Zubereitung:

Äpfel- und Orangen-Achtel mit den Gewürzen gut vermischen und die Gans damit füllen. Die Gans auch außen gut würzen und im vorgeheizten Backrohr bei 220°C eine halbe Stunde braten lassen. Immer wieder mit Honig bestreichen und mit etwas Bier übergießen. Danach auf 180-190°C zurückschalten und mit etwas Wasser ablöschen. In ca. 2 Stunden fertigbraten.

 Den Bratensaft abseihen, mit etwas Maizena abziehen und mit dem Gansl servieren.

Tipp: Als Beilage Erdäpfelknödel, Apfel-/Traubenrotkraut oder glasierte Maroni servieren.

GUTEN APPETIT!